婚宴、家庭聚會(huì)扎堆 中秋國(guó)慶假期甬城餐飲預(yù)訂紅火

寧波特色的海鮮大排檔人氣紅火。

中國(guó)寧波網(wǎng)記者周暉

(資料圖)

面對(duì)中秋、國(guó)慶難得的商機(jī)，眾多寧波餐飲企業(yè)摩拳擦掌精心籌劃，準(zhǔn)備打一場(chǎng)“翻身仗”。

假期前五天生意紅火

“我們中秋國(guó)慶假期前五天的包廂基本滿了。”寧波石浦酒店一位相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，旗下13家門店最近兩天的預(yù)訂電話不斷，目前包廂已剩余不多，大廳的包桌餐位也已訂出一半以上。相對(duì)來說，位于舟宿夜江的石浦海鮮大排檔講究“隨到隨吃”，預(yù)訂的反而相對(duì)不多。

“大排檔餐位較多，可排放一百多桌，夜宵時(shí)段人流較多?！痹撠?fù)責(zé)人表示，大排檔的市井氛圍比較好，有駐場(chǎng)演唱，最近的客流比去年同期要提升50%左右。

“我們預(yù)訂情況比較好，假期前五天特別好，基本上是一位難求。”寧海食府一位童姓負(fù)責(zé)人表示，今年，中秋、國(guó)慶連在一起，來寧波探親、旅游的游客會(huì)比較多，家庭聚餐的需求也會(huì)非常強(qiáng)勁。寧海食府共有14家門店，目前包廂的預(yù)訂情況均比較紅火。

東福園、江北慈城走馬樓、奉化一帆海鮮等餐飲企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人也紛紛表示，今年中秋國(guó)慶假期的前五天生意最好，八天的假期可能會(huì)增加更多客流，帶來更多商機(jī)。

婚宴、生日宴、家庭聚會(huì)“撞”在一起

“婚宴特別集中，10月1日至5日，每天都有多場(chǎng)婚宴。”位于東部新城的寧波狀元樓喜宴酒店一位楊姓營(yíng)銷經(jīng)理表示，很多新人提前半年以上預(yù)訂婚宴，恰好在這個(gè)假期“撞”在一起，很多婚宴廳將處于“連軸轉(zhuǎn)”的狀態(tài)。此外，生日宴、滿月酒也相對(duì)較多。

“我們酒店10月3日、5日的婚宴特別集中，其他時(shí)間預(yù)訂也不錯(cuò)?！睂幉显凤埖暌晃回?fù)責(zé)人表示。

沉浸感強(qiáng)的婚宴現(xiàn)場(chǎng)。記者周暉/攝

而對(duì)于大多數(shù)以散客為主的特色餐飲飯店來說，中秋國(guó)慶假期，雖然有部分市民外出旅游，客流有所減少，但由于來甬的客流會(huì)增多，一定程度抵消了外流人群的份額?！皝韺幉ǖ闹饕巧虾?、江蘇等長(zhǎng)三角客流，對(duì)于海鮮餐廳的就餐需求比較旺盛，生意應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)?！睂幒Ｊ掣晃回?fù)責(zé)人分析說。

寧波菜博物館匯集了寧波特色宴席。記者周暉/攝

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