【世界快播報(bào)】寧海這個(gè)村的美景美食藏不住了！三方牽手同走共富路

“來前完全沒想到，村里保存了那么多完好的古建筑，這是鄉(xiāng)村振興的發(fā)展基石?！?/p>

“留住鄉(xiāng)愁根脈，就要有自己的特色。箬岙村的特色就是傳統(tǒng)村落文化，這種文化需要保留、維護(hù)、推廣和發(fā)展?！?/p>

“這個(gè)餅口感酥脆，加上海苔和芝麻，香得很！村里的特色箬岙餅要繼承下去、推廣出去，肯定要在我們社區(qū)的合作社上架！”

(資料圖片僅供參考)

5月30日，寧海一市鎮(zhèn)的箬岙村來了一批特殊的“客人”，他們是鄞州區(qū)東勝街道黨工委、寧波日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)機(jī)關(guān)黨委、櫻花社區(qū)“群櫻合作社”加盟企業(yè)等代表組成的“走親團(tuán)”。褚氏宗祠、植桂書舍、近智堂、近勇堂、明德堂……在箬岙村書記褚為東的帶領(lǐng)下，積累了深厚文化底蘊(yùn)的箬岙村像一本古書一樣，期待著被打開。

這個(gè)村家底很厚，有美景美食還有文化

箬岙村，始建于明朝永樂元年（1403年），迄今已有600多年歷史。當(dāng)時(shí)箬岙村的開村始祖褚裕卿兄弟自寧?？h牛臺遷徙至此，見此處既依山又傍海，山岙中箬竹叢生，一條清溪從山峽穿越而下，便定居下來，箬岙村也因此得名。

箬岙村自明代永樂以來就是褚氏家族的聚居地，褚姓人口占總?cè)丝诘?0%，形成以祠堂、族田和族譜為核心的血緣村落。

歷史上，箬岙村因海而興。箬岙村村口即原來的一市港，海洋資源豐富、水陸交通兩便，加之箬岙先民善經(jīng)營，明朝中期后，箬岙村已成殷富之地，農(nóng)、工、漁、商諸行業(yè)都十分發(fā)達(dá)。明、清兩朝，箬岙人不僅在外村和一市街開設(shè)有田莊、店鋪、錢莊，更有數(shù)百條商船往來于海上進(jìn)行貿(mào)易運(yùn)輸，并開始規(guī)模化修建精致的民宅，可謂富甲一方?！绑栳骞灿?座古廟、1處宗祠、5處書院和9座清代的宅院，大部分都保存完好?！瘪覟闁|告訴記者，褚氏宗祠里的戲臺與廂樓雕畫并舉、工藝精美，里面還有村民引為自豪的三寶：正堂大匾“引之堂”、“一門三節(jié)”匾與五副“金貴”板對。

經(jīng)過村里的一條小道，大家聞到了一股酒香。褚為東介紹，箬岙村自明末清初就開始釀酒，歷史悠久，是村里主要產(chǎn)業(yè)。箬岙酒又叫“箬岙燒”，釀成后烈度適中，香味濃郁，多飲不上頭，在當(dāng)?shù)赜小靶∶┡_”之稱，不僅村民自己愛喝，還暢銷三門、象山等地。

有美酒的地方，通常美食也少不了。“四盆八”就是箬岙村的特色飲食之一，明末清初流傳在寧海一帶用于官場接待以及大家族迎賓的菜譜，后成為箬岙村的筵席傳統(tǒng)?！八呐璋恕卑ā皟蔁醿衫洹薄扒八耐搿焙汀昂笏耐搿薄！皟蔁醿衫洹敝傅氖腔ㄉu、望潮干、炒肉絲和白銀魚?！扒八耐搿敝傅氖囚~膠、肉圓、海參、蓮子，合稱“四君子”?！昂笏耐搿敝傅氖茄蛉?、雞肉、豬肉、鯔魚，合稱“四世同堂”。褚為東介紹，這“四盆八”菜譜至今仍有沿用。

箬岙村的傳統(tǒng)小吃也很有特色。當(dāng)日，“走親團(tuán)”便吃到了箬岙村的特色小吃箬岙餅、箬岙糅。相傳箬岙村的一家糕點(diǎn)房本該在后半夜起來和面做餅，但因?yàn)槔习逄?，那天他早早和好面就上了床，誰知第二天陰差陽錯(cuò)發(fā)現(xiàn)發(fā)酵過頭的面微微散發(fā)酒香，加入菜油和紅糖，烤出來的面餅又酥又脆，于是箬岙餅的做法就流傳開來?！皟赡昵?，根據(jù)祖輩們的回憶，箬岙餅的制作方法被重新復(fù)原，這種特色小吃又回到了村民的視野中。”箬岙餅的傳承人褚春蕾說，時(shí)下，他們正根據(jù)現(xiàn)代人的消費(fèi)習(xí)慣，將箬岙餅的口感和包裝做一些改變，希望讓這項(xiàng)傳統(tǒng)糕點(diǎn)有更廣闊的市場。

村企社深度融合，為鄉(xiāng)村振興找共富“最佳拍檔”

2016年，箬岙村申報(bào)中國第四批傳統(tǒng)村落之時(shí)，村里的古老建筑迎來一次新生。村里對每一處傳統(tǒng)建筑、每一項(xiàng)非遺文化都進(jìn)行收集整理，同時(shí)清理掉倒塌的老房子和雜草叢生的道地，對褚氏祠堂、小姐樓、近智堂等年久未修的老建筑進(jìn)行維修。同年底，箬岙村順利入選中國傳統(tǒng)村落，古村開始煥發(fā)勃勃生機(jī)，步入前所未有的快速發(fā)展之路。

“幾年前，這塊地方是另外一番光景，雖然近智堂已被修繕，但并沒有被更好地利用起來、‘活’起來?！瘪覟闁|說，著眼于盤活集體資源，增加集體收入，箬岙村黨支部引進(jìn)了愈境民宿項(xiàng)目，發(fā)展民宿旅游，“今年暑期民宿就能開張，我們也打算引進(jìn)鄉(xiāng)村咖啡館，希望吸引更多年輕人回歸。”

櫻花社區(qū)群櫻合作社同箬岙村農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)簽訂購銷合作協(xié)議

櫻花社區(qū)黨委書記錢慧波當(dāng)日把社區(qū)共建單位以及企業(yè)的負(fù)責(zé)人都請來了?，F(xiàn)場，櫻花社區(qū)群櫻合作社同箬岙村農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)簽訂購銷合作協(xié)議，三家合作企業(yè)當(dāng)場下單采購了80罐箬岙餅。錢慧波說：“群櫻合作社的定位就是便民、助農(nóng)，我們聘請了第三方專業(yè)人士負(fù)責(zé)運(yùn)營，希望為農(nóng)戶與居民搭建了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接平臺，推動優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從田間到菜籃子的無縫對接，在實(shí)現(xiàn)助貧增收的同時(shí)，又讓居民買到了實(shí)惠、放心的農(nóng)產(chǎn)品?！?/p>

根據(jù)“聯(lián)鎮(zhèn)街入村社”以及“雙百聯(lián)盟，聚力共富”活動計(jì)劃，寧波日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)結(jié)對幫扶東勝街道櫻花社區(qū)，將為社區(qū)結(jié)對的鄉(xiāng)村開展助農(nóng)共富活動。當(dāng)日，集團(tuán)旗下甬派客戶端商城、民生e點(diǎn)通、都市報(bào)系也派出了記者隨團(tuán)探訪。此前，寧?？h區(qū)域公用品牌“寧海珍鮮”入駐甬派客戶端商城，雙方就曾共同推廣寧?？h優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了有益嘗試。未來，雙方將繼續(xù)通過合作，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，讓寧海的古村“遺珠”煥發(fā)新光彩，讓更多優(yōu)質(zhì)的特色美食走向市民的餐桌。

同時(shí)，為了擴(kuò)大“共富朋友圈”，寧波日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)機(jī)關(guān)黨委、櫻花社區(qū)以及群櫻合作社加盟企業(yè)當(dāng)日還帶著暖心大禮包對村里三戶殘疾、高齡、五保困難戶進(jìn)行了慰問。

“以櫻花社區(qū)群櫻合作社為試點(diǎn)，我們希望通過這次‘走親’，探索建立優(yōu)勢互補(bǔ)、以強(qiáng)帶弱等多種共富黨建聯(lián)盟模式，以此探索實(shí)現(xiàn)‘村企社’深度融合，抱團(tuán)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興找到共富的‘最佳拍檔’?！睎|勝街道黨工委副書記應(yīng)乾坤表示。

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