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使用發(fā)黑發(fā)爛的水果制作沙拉、隨意更換食材有效期標簽、抹布通用......
3月15日,網(wǎng)紅餐廳藍蛙門店后廚食安亂象引發(fā)市場關(guān)注,相關(guān)話題登上微博熱搜,事件不斷發(fā)酵之下,藍蛙品牌方于當日晚間對此進行了回應(yīng)。
"針對今天報道藍蛙北京悠唐門店后廚出現(xiàn)的衛(wèi)生隱患等問題,本公司對此高度重視,第一時間成立專案組進行內(nèi)部自查。"藍蛙方面向藍鯨財經(jīng)記者表示,公司為此事向廣大的消費者致以誠摯的歉意,將對其進行嚴肅處理,對于制度的落實與監(jiān)督情況第一時間進行改進。
具體措施包括:藍蛙北京悠唐門店主動進行停業(yè)整改,針對門店食品安全問題進行全面徹查;公司內(nèi)部對其他門店同步開展飛行檢查,深入開展食品安全風(fēng)險隱患排查;再次對所有門店員工進行食品安全培訓(xùn),嚴令門店按照標準流程操作,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作,公司將對相關(guān)人員嚴肅處理。
官方資料顯示,藍蛙(Bluefrog)創(chuàng)立于2002年,隨著上海茂名南路首家門店的開業(yè),其在國內(nèi)的發(fā)展正式拉開序幕。直至今日,通過直營與加盟相結(jié)合的形式,藍蛙已成為遍布歐洲以及全中國20多個城市、70多家門店的人氣西餐品牌。而上述涉事門店,據(jù)相關(guān)員工透露,為藍蛙品牌直營門店。
據(jù)北京日報報道,3月15日,北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)管局已對轄區(qū)全部10家"藍蛙"餐廳開展檢查,并會同抽檢機構(gòu)對涉事門店的食品原材料進行抽樣監(jiān)測。根據(jù)檢查情況,對包括悠唐購物中心店在內(nèi)的三家門店進行立案調(diào)查。
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