全球熱文：線下懷舊零食店 為啥都傍著景點(diǎn)開？

喔喔奶糖、牛羊配、冰梅棒、大大泡泡糖、跳跳糖、咪咪蝦條、陳皮丹……這些早已淡出視線，曾是70后、80后兒時(shí)味道的食品，如今伴隨著“懷舊風(fēng)潮”再度成為了“網(wǎng)紅”。記者了解到，北京銷售懷舊零食的線下門店大多開在了人文景點(diǎn)附近，僅南鑼鼓巷就有多家同類門店，為何這類門店都要傍著景點(diǎn)開？這或許與這類零食店的“槽點(diǎn)”不無(wú)關(guān)系。

人文景區(qū)“懷舊店”扎堆

【資料圖】

近期，“懷舊零食”、“懷舊玩具”等懷舊風(fēng)潮再一次席卷網(wǎng)絡(luò)。某社交媒體上，一些介紹懷舊零食的短視頻僅點(diǎn)贊量單支就能達(dá)到50萬(wàn)以上。電商平臺(tái)各種懷舊零食生意也頗為火爆，在某電商平臺(tái)上，搜索“懷舊零食”關(guān)鍵詞，就有超16萬(wàn)件商品。在電商相關(guān)店鋪中，一款咪咪蝦條的月銷售量高達(dá)9萬(wàn)件，小當(dāng)家干脆面也有月銷5萬(wàn)多單的成績(jī)。不少顧客在評(píng)論里均給出好評(píng)，說(shuō)這些零食讓他們找到了童年的味道。

這波懷舊的流量不僅在線上，在線下也成了一門“好生意”。在北京多個(gè)人文景點(diǎn)，懷舊零食、玩具店頻現(xiàn)：南鑼鼓巷一條街就有5家以上的懷舊零食鋪，前門大街也有類似門店。

這些門店有的裝修成兒時(shí)的小賣部，有的則保留了上世紀(jì)80年代民居風(fēng)格，有的還在門口放上了馱著冰棍箱子的老式自行車等。北青報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，時(shí)值暑假，游人如織，在各種現(xiàn)代的門店之間，這類復(fù)古的零食玩具店光靠裝修風(fēng)格就頗為吸引眼球。各家店鋪生意都很火爆，結(jié)伴的年輕人、帶著孩子的家長(zhǎng)，甚至還有耄耋老人，老老少少都被吸引進(jìn)入選購(gòu)。

價(jià)格貴、信息不明成“槽點(diǎn)”

北青報(bào)記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，線下的懷舊零食并非沒(méi)有“槽點(diǎn)”，相反，不少去消費(fèi)過(guò)的顧客在點(diǎn)評(píng)上述門店時(shí)還頗有意見(jiàn)。

“本來(lái)想找找童年的回憶，一結(jié)賬，夢(mèng)醒了。”市民張女士告訴北青報(bào)記者，她曾在這類懷舊零食店購(gòu)過(guò)一次物，一共買了十多包小零食，結(jié)賬時(shí)被報(bào)價(jià)要100多元。這其中一包話梅售價(jià)15元，“辣子雞”要10元，干脆面要3元一袋等等。

北青報(bào)記者根據(jù)部分懷舊零食店銷售的商品與網(wǎng)上售價(jià)進(jìn)行比較，其中某品牌干脆面在網(wǎng)店售價(jià)21.5元/48包，折合0.45元/包，懷舊零食店售價(jià)為3元，是其6倍有余。大大泡泡糖在網(wǎng)店售價(jià)為24.5元 /桶（150塊/桶），折合0.17元/塊，懷舊零食店售價(jià)1元/塊，是其近6倍。

除了價(jià)格較高，消費(fèi)者擔(dān)心的更多是食品安全問(wèn)題。消費(fèi)者張女士表示，她打開一包懷舊辣條零食后就聞到了明顯的“哈喇味”，一看生產(chǎn)廠家，發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)。

北青報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，在眾多懷舊零食店銷售的商品中，除了大白兔、義利等“長(zhǎng)紅品牌”的懷舊食品外，更多的還是一些商品名字眼熟，但品牌并不知名的食品。一些散裝懷舊零食上看不到生產(chǎn)日期和廠家。對(duì)此，店內(nèi)工作人員表示，店內(nèi)的所有商品都有生產(chǎn)日期，只是這些散裝產(chǎn)品的日期在包裝箱上，因?yàn)殇N售量大，這些外包裝都丟掉了，零食都很新鮮，不會(huì)有超過(guò)保質(zhì)期的情況，請(qǐng)放心選購(gòu)。

不過(guò)，仍舊有消費(fèi)者反映曾經(jīng)在這類商店中買到臨期的懷舊零食。

扎堆景區(qū)靠場(chǎng)景營(yíng)銷

“其實(shí)仔細(xì)關(guān)注不難發(fā)現(xiàn)這些懷舊食品、玩具店只在景區(qū)才有。這注定了其大部分商品是高價(jià)低質(zhì)，因?yàn)樽龅木褪?lsquo;一次性’生意。”從事市場(chǎng)營(yíng)銷的李先生表示。

李先生稱，目前在售的所謂懷舊零食，主要分成兩大類，一大類是馳名品牌商品，如大白兔、小當(dāng)家、北冰洋等等。這類商品價(jià)格透明，但對(duì)于想尋找兒時(shí)回憶的70后、80后消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，新鮮度不夠，并不是“賣情懷”的商家的主流利潤(rùn)商品。

另一類就是因?yàn)槭袌?chǎng)和消費(fèi)的升級(jí)早已淡出了市場(chǎng)的產(chǎn)品。這類商品在火爆之初本身就沒(méi)有形成品牌上的優(yōu)勢(shì)，很多生產(chǎn)廠家在當(dāng)時(shí)也是小廠，產(chǎn)品大多是憑借著價(jià)格低廉、口味刺激或新奇好玩吸引了當(dāng)時(shí)的小朋友關(guān)注。這類小型食品生產(chǎn)廠家抗風(fēng)險(xiǎn)能力更差，市場(chǎng)流行風(fēng)向一轉(zhuǎn)，很有可能就導(dǎo)致這類小廠倒閉，最終流傳下來(lái)的僅有食品本身，而不是品牌。再加上小食品生產(chǎn)的門檻并不高，因此懷舊風(fēng)一刮起來(lái)，有其他食品生產(chǎn)廠趁勢(shì)而上，也不足為奇。這類商品比較難以進(jìn)入商超等大型渠道，因此價(jià)格不算透明，不少懷舊商家也將目標(biāo)瞄準(zhǔn)了這類商品。

“這類懷舊店做的是場(chǎng)景營(yíng)銷的生意。他們把自己打扮得像個(gè)網(wǎng)紅景點(diǎn)一樣，為的就是吸引顧客進(jìn)來(lái)看看、拍拍照，勾起顧客的情感認(rèn)同。在這種情況下商品賣多少錢，反而不是關(guān)注重點(diǎn)。”李先生表示，顧客一旦脫離了這種環(huán)境和心境，很難再次進(jìn)行復(fù)購(gòu)，景點(diǎn)雖然房租貴，但游客多，即使“一次性”的消費(fèi)也足以支撐這類門店的經(jīng)營(yíng)。

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