"團(tuán)圓經(jīng)濟(jì)"持續(xù)升溫 寧波部分餐廳火到"一桌難求"

(資料圖)

中國(guó)寧波網(wǎng)記者孫佳麗通訊員崔寧

當(dāng)中秋“邂逅”國(guó)慶，甬城的空氣里都是團(tuán)圓的味道。9月29日開(kāi)始，“團(tuán)圓經(jīng)濟(jì)”持續(xù)升溫，寧波迎來(lái)餐飲消費(fèi)高峰期。

市民正在用餐。崔寧/攝

中午11點(diǎn)半，老寧波1381宏泰廣場(chǎng)店門(mén)前已經(jīng)排起長(zhǎng)隊(duì)。該店負(fù)責(zé)人劉芳招呼著顧客，忙得腳不沾地。

“從9月28日晚上開(kāi)始，來(lái)我們店用餐的散客就需要等位了。這幾天，包廂和大廳里的大桌一周前就被預(yù)定完了?！眲⒎夹τ卣f(shuō)，這個(gè)假期，店里的營(yíng)業(yè)額預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)30%，客流量預(yù)計(jì)同比翻一番。

為應(yīng)對(duì)用餐高峰期，店里的服務(wù)人員增加了10余人，比平時(shí)翻了一番，食材的日采購(gòu)量也比平時(shí)翻了一番。

“與往年相比，今年中秋家宴的需求明顯增長(zhǎng)，顧客更加喜歡自行按需點(diǎn)菜。同時(shí)，到店的外地游客增多，他們喜歡嘗試寧波地道家常菜及各類(lèi)海鮮?！眲⒎颊f(shuō)。

這樣的火熱場(chǎng)面同樣發(fā)生在美宴摩登餐廳的三家門(mén)店內(nèi)。

廚師們正在制作菜品。美宴摩登餐廳供圖

負(fù)責(zé)人謝開(kāi)敏告訴記者，上周，美宴槐樹(shù)路店、月湖盛園店及明州里店的包廂已被約滿。因?yàn)榍皝?lái)預(yù)定的顧客大多想舉辦家宴，更看重性價(jià)比，所以單桌用餐的顧客會(huì)比平時(shí)多幾位，客單價(jià)比商務(wù)宴請(qǐng)低一些。