歷時(shí)大半年 華潤(rùn)萬(wàn)家天一店完成改造！這里發(fā)生了什么變化？

12月15日，在閉店改造大半年后，位于天一廣場(chǎng)的華潤(rùn)萬(wàn)家超市完成改造，升級(jí)為新型門(mén)店“萬(wàn)家MART”。

與傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)超市相比，這家新型門(mén)店有什么不一樣？

(資料圖片)

布局煥然一新

12月15日，記者來(lái)到海曙區(qū)日新街，天一廣場(chǎng)水晶街正在進(jìn)行整體改造。其中，華潤(rùn)萬(wàn)家旗下新型門(mén)店“萬(wàn)家MART”率先完成改造亮相。

這家門(mén)店正是由此前的華潤(rùn)萬(wàn)家天一店升級(jí)改造而來(lái)，也是寧波首個(gè)“萬(wàn)家MART”。而在更早之前，這里是寧波人耳熟能詳?shù)臉?lè)購(gòu)超市。

在“萬(wàn)家MART”門(mén)口，有不少顧客正在陸續(xù)進(jìn)店。記者注意到，相較于“六角紅星”紅色背景的華潤(rùn)萬(wàn)家大賣(mài)場(chǎng)LOGO，新品牌“萬(wàn)家MART”則以視覺(jué)上更為簡(jiǎn)潔明快的墨綠色作為L(zhǎng)OGO底色，看起來(lái)更年輕化。

從大門(mén)進(jìn)來(lái)，記者注意到“萬(wàn)家MART”共有兩層。首層主要布局了輕餐、茶飲、運(yùn)動(dòng)、零售等生活配套業(yè)態(tài)。值得注意的是，在改造前，這里也是超市業(yè)態(tài)。而目前的超市業(yè)態(tài)全部位于二層，經(jīng)營(yíng)面積4000余平方米，較之前縮減了近一半。

不僅規(guī)?？s小，從開(kāi)放式布局、貨架展示、商品品類(lèi)來(lái)看，“萬(wàn)家MART”與大賣(mài)場(chǎng)也存在較大差異。從購(gòu)物環(huán)境來(lái)看，這里的商品布局不同于傳統(tǒng)的貨架成列展示，而更接近“市集”。記者逛了一圈，感受到了濃濃的“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)氛圍感”，更像是“在超市里逛菜場(chǎng)”。

“我們不僅加大了生鮮品類(lèi)，且將生鮮區(qū)域設(shè)在了整個(gè)超市的中心位置。這是大賣(mài)場(chǎng)模式從未有過(guò)的嘗試。同時(shí)，重新進(jìn)行品類(lèi)組合，圍繞生鮮區(qū)域，再布局預(yù)包裝食品、餐廚用品、糧油米面、生活家居等其他品類(lèi)。比如，緊貼著生鮮區(qū)域的就是餐廚用品、糧油米面的貨架，購(gòu)物更為場(chǎng)景化?！薄叭f(wàn)家MART”天一店副總胡鐵鷹表示，“與此同時(shí)，我們還在外圍進(jìn)行了輕餐飲品牌的招商，包括烘焙、面食、咖啡茶飲等。這一系列調(diào)整，都是為了更精準(zhǔn)地滿(mǎn)足3公里范圍內(nèi)的家庭高頻消費(fèi)品類(lèi)和生活服務(wù)需求?！?/p>

相較于傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)，“萬(wàn)家MART”對(duì)商品品類(lèi)也進(jìn)行了大幅壓縮，SKU從原先20000個(gè)精減到現(xiàn)在近15000個(gè)，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)、單位坪效提升。

“在滿(mǎn)足大眾消費(fèi)的同時(shí)，也要兼顧品質(zhì)消費(fèi)。每個(gè)核心品類(lèi)都鎖定專(zhuān)業(yè)供應(yīng)鏈，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。與大賣(mài)場(chǎng)時(shí)期主要目標(biāo)顧客群在45-65歲相比，我們現(xiàn)在的目標(biāo)是牢牢抓住30-45歲的年輕家庭客群?！焙F鷹表示。

“玩法”因時(shí)而變

對(duì)于這家在寧波最中心地段開(kāi)了10多年的老牌超市，不少寧波人是頗有情懷的。

“今年年初改造前，華潤(rùn)萬(wàn)家商品清倉(cāng)，我還特意來(lái)薅羊毛了，就等著重新開(kāi)業(yè)。今天特意過(guò)來(lái)逛，肉類(lèi)、水果等生鮮品質(zhì)明顯更好了，還有多個(gè)收銀口和出入口，確實(shí)比之前的大賣(mài)場(chǎng)要方便多了?！奔易】h學(xué)社區(qū)的杜女士告訴記者。

2002年，樂(lè)購(gòu)超市在天一廣場(chǎng)開(kāi)出寧波首家門(mén)店。作為當(dāng)時(shí)寧波地區(qū)最具規(guī)模的“復(fù)合型超市賣(mài)場(chǎng)”，“樂(lè)購(gòu)生活中心”吸引了眾多消費(fèi)者前來(lái)采購(gòu)，生意紅火一時(shí)。即便在全國(guó)樂(lè)購(gòu)門(mén)店，寧波天一廣場(chǎng)的這家樂(lè)購(gòu)超市的客單數(shù)量也一直保持領(lǐng)先。

隨著大賣(mài)場(chǎng)“黃金時(shí)代”漸近尾聲，2014年5月，華潤(rùn)萬(wàn)家超市母公司華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司與英國(guó)TESCO簽署合資協(xié)議，把TESCO中國(guó)業(yè)務(wù)包括大家所熟知的樂(lè)購(gòu)全部劃歸到合資公司下。此后，國(guó)內(nèi)樂(lè)購(gòu)超市陸續(xù)升級(jí)為華潤(rùn)萬(wàn)家品牌，并完成內(nèi)部管理、企業(yè)文化、供應(yīng)鏈整合等一系列工作。

寧波地區(qū)的樂(lè)購(gòu)門(mén)店也陸續(xù)閉店、更名。2015年12月上旬，天一廣場(chǎng)的樂(lè)購(gòu)超市完成了更名，店名和招牌都變成了紅色的“華潤(rùn)萬(wàn)家”字樣。更名后，原樂(lè)購(gòu)超市卡還能正常使用，華潤(rùn)萬(wàn)家超市購(gòu)物卡也能在原樂(lè)購(gòu)超市門(mén)店使用。

2022年2月，在新的消費(fèi)需求和市場(chǎng)變化之下，這家老牌超市迎來(lái)了再一次改造升級(jí)。華潤(rùn)萬(wàn)家天一店發(fā)出公告：因品牌升級(jí)將于2022年2月28日起升級(jí)改造，部分區(qū)域暫停營(yíng)業(yè)。與此同時(shí)，華潤(rùn)萬(wàn)家天一店所在的天一廣場(chǎng)水晶街也開(kāi)啟整體升級(jí)改造。

在閉店改造大半年后，作為華潤(rùn)萬(wàn)家旗下新型門(mén)店在寧波消費(fèi)市場(chǎng)的首次亮相，“萬(wàn)家MART”豐富了寧波品質(zhì)超市的產(chǎn)品線。

未來(lái)，“萬(wàn)家MART”能否持續(xù)發(fā)力，改變本土超市業(yè)態(tài)格局？我們拭目以待。

東南財(cái)金記者史娓超

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