食品老字號組團(tuán)“閃”西單

在西單更新場內(nèi)的“首農(nóng)美好拾光”文創(chuàng)快閃店，市民在老字號品牌墻前打卡留影。 本報記者 武亦彬攝

“就醬陪你非醬不可”“干飯人乘風(fēng)破浪”，這些潮流話語，誰能想到說的是六必居醬和古船面粉呢？

昨天，“首農(nóng)美好拾光”文創(chuàng)快閃店亮相西單更新場，20家與百姓生活柴米油鹽密切相關(guān)的老字號，攜各自文創(chuàng)產(chǎn)品，點亮新國潮文化，“圈粉”年輕人?？扉W店將持續(xù)運營到19日。

京華茶葉承載著幾代人的飲茶記憶，這次除了帶來老北京特色紙包茶、鋁箔袋包裝茶葉等，還亮出新品袋泡茶——“京華飄雪”，把傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，冷水也可泡飲體驗茉莉茶香。“過去老字號只做純粹的原味茶，現(xiàn)在也向年輕人推出調(diào)味茶系列，把花果跟茶進(jìn)行拼配，讓年輕人感覺到喝茶不再只是中老年人的事兒。”快閃店內(nèi)，北京二商京華茶業(yè)有限公司營銷總監(jiān)郭炳桂向觀眾講述著老字號的新變化。

三元牛奶也帶來最新科技創(chuàng)新產(chǎn)品“YO顏膠原蛋白酸奶”。

已有近600年歷史的六必居現(xiàn)場舉辦第二屆“龍門杯”全國大學(xué)生創(chuàng)意設(shè)計大賽作品展。以四季為主題的“醋醋有你”徽章、以米醋釀造過程為主題的餐墊、“龍門小子”IP形象分餐具文創(chuàng)套裝……一件件設(shè)計作品，勾勒出年輕人心目中的老字號形象。

作為北京最大的市屬國有食品企業(yè)集團(tuán)，首農(nóng)食品集團(tuán)擁有一批老字號金字招牌：六必居、王致和、月盛齋、京華、京糖、龍門等13個中華老字號，古船、大紅門、三元、綠寶、古幣等20個北京老字號，還有“王致和腐乳釀造、六必居醬菜制作、月盛齋醬燒牛羊肉制作”三項國家級非遺技藝。這些老品牌豐富了市民的菜籃子、米袋子、奶瓶子、肉案子，也留下寶貴的文化資源和歷史財富。

首農(nóng)食品集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，高度重視老字號品牌的傳承保護(hù)和創(chuàng)新發(fā)展，將制定“一企一策”發(fā)展方案，戰(zhàn)略謀劃老字號企業(yè)發(fā)展方向。今年7月首農(nóng)正式啟動老字號品牌IP“首農(nóng)美好拾光”計劃，此次在西單更新場開設(shè)文創(chuàng)快閃店，正是該計劃的具體落地行動。