【世界獨(dú)家】一天賣出20000公斤！大閘蟹價(jià)格“跳水”沖上熱搜

大閘蟹迎來了銷售的高峰期。

(資料圖)

秋風(fēng)起，蟹腳癢。

連日來，“大閘蟹價(jià)格跳水”屢屢沖上熱搜，再次成為寧波菜場淡水產(chǎn)攤的主角。記者了解到，以125克左右的大閘蟹為例，國慶節(jié)前每只要15元，現(xiàn)在只要8元多一只，幾乎便宜了一半！水產(chǎn)批發(fā)市場更是迎來銷售高峰，每天出貨量達(dá)20000公斤。

大閘蟹價(jià)格幾乎便宜了一半

10月18日傍晚時(shí)分，記者在位于鄞州區(qū)的聯(lián)心菜市場內(nèi)看到，大閘蟹幾乎占據(jù)了每個(gè)淡水產(chǎn)攤位的“C位”，按照規(guī)格大小的不同，被擺放在了顯眼的位置，不少下班買菜的市民正在選購問價(jià)。

“現(xiàn)在是吃母蟹的好時(shí)候，肉多黃肥、肉質(zhì)鮮嫩。等過一陣子適合吃公蟹了。”在一個(gè)淡水產(chǎn)攤位前，從“六月黃”一直吃到大閘蟹上市的市民童先生剛剛挑選好了6只母蟹。

“現(xiàn)在上市的大閘蟹越來越肥了，價(jià)格也比9月底降了不少。125克規(guī)格的自己吃很實(shí)惠，70元一公斤，算下來每只只要8元多，比國慶節(jié)那會(huì)兒幾乎便宜了一半！”從事水產(chǎn)經(jīng)營10余年的攤主老徐表示，與節(jié)前相比，目前中小規(guī)格蟹價(jià)格跳水明顯，現(xiàn)價(jià)與往年相比差別已經(jīng)不大。

不過200克以上的大規(guī)格蟹價(jià)格與節(jié)前相比，降幅并不明顯。以200克規(guī)格為例，母蟹22元一只，公蟹20元一只。

想要吃到肉肥膏滿的大閘蟹，少不了要精挑細(xì)選一番。老徐抓起一只母蟹介紹：“質(zhì)量上乘的大閘蟹，張牙舞爪、活力充沛。如果蟹殼呈青黑色并且有光澤，肚臍發(fā)白微微鼓起，蟹腳捏起來硬實(shí)，那這只大閘蟹是新鮮肥壯、成熟飽滿的?！?/p>

批發(fā)市場一天賣出20000公斤

記者從寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場了解到，近期大閘蟹集中上市，價(jià)格降幅明顯，交易量也增加不少。以該市場為例，大閘蟹供貨量每日達(dá)到了20000公斤。

經(jīng)營大戶鄭女士已經(jīng)賣了近30年大閘蟹，最近她的水產(chǎn)攤位每天的出貨量達(dá)500公斤。鄭女士坦言，最近大閘蟹價(jià)格確實(shí)下來了不少。

鄭女士坦言，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷，目前大閘蟹的價(jià)格基本已經(jīng)到了最低點(diǎn)?！澳壳耙呀?jīng)是養(yǎng)殖戶的保本狀態(tài)了。價(jià)格跳水或與集中大量上市有關(guān)。今年持續(xù)高溫導(dǎo)致大閘蟹成熟晚于往年，只能推遲上市。由于前期錯(cuò)過中秋和國慶兩大銷售旺季，不排除部分蟹農(nóng)因此急于銷售。因此近段時(shí)間，大閘蟹上市量較大，價(jià)格降幅明顯。”

再過半個(gè)月大閘蟹更肥

據(jù)了解，目前寧波市場上的大閘蟹主要來自江蘇興化、高淳，興化蟹也是每年最先上市的早熟品種。再過段時(shí)間，寧波市場上則以安徽五河的大閘蟹為主。

鄭女士告訴記者，目前大閘蟹的肉質(zhì)已經(jīng)開始肥壯起來了，但膏還不是非常“牢”?！霸龠^半個(gè)月，11月中旬的時(shí)候，大閘蟹吃起來最肥了。”不過，另一方面，今年大閘蟹產(chǎn)量下降，大規(guī)格蟹少，月底或后期價(jià)格或?qū)⒂兴兓?/p>

電商平臺(tái)上，大閘蟹也成為最近生鮮“銷冠”。京東超級(jí)單品日數(shù)據(jù)顯示，大閘蟹成交額同比增長200%，陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)帶成交額同比增長167%。京東超市大閘蟹采銷負(fù)責(zé)人劉賦成表示，受夏季高溫影響，今年大規(guī)格蟹較少，小規(guī)格蟹產(chǎn)量足。目前大閘蟹整體價(jià)格趨于平穩(wěn)，大規(guī)格大閘蟹價(jià)格高于去年，小規(guī)格大閘蟹比去年便宜20%。

寧波晚報(bào)記者史娓超 通訊員鄭蓉文/攝

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