年夜飯預訂紅火 南寧餐飲業(yè)復蘇提速

(資料圖片僅供參考)

隨著2023年春節(jié)日益臨近，廣西壯族自治區(qū)南寧市各大酒店、餐廳的年夜飯預訂開始紅火起來。年夜飯的預訂加速了南寧餐飲市場復蘇，一些原本打算停業(yè)到年后的酒店也紛紛提前恢復營業(yè)。

據(jù)悉，南寧市各大酒店提前在2022年12月就推出了年夜飯預訂服務。2022年12月29日，荔園維景酒店把年貨禮盒、年夜飯預制菜等擺在顯眼的位置。據(jù)酒店工作人員介紹，目前年夜飯包廂預訂量已達60%。年夜飯價格在1688元至9888元之間，每席可供4至22人用餐。

南寧飯店餐飲部相關負責人介紹，南寧飯店除夕夜的包廂基本已訂完。該飯店年夜飯推出了巴馬香豬、傳統(tǒng)白切雞等特色菜，套餐價格在988元至2388元之間。好友緣皇冠店的年夜飯包廂預訂也超過了80%。

與大酒店不同的是，設在商場里的桂小廚的年夜飯比較親民，4人年夜飯?zhí)撞?88元、10人年夜飯?zhí)撞?688元，此外，還有6人、8人年夜飯?zhí)撞?，除了招牌菜老友魚、亞麻籽脆皮小刀鴨、博白自曬豉油雞之外，還加入了過年必吃的桂林荔浦香芋扣肉，以及新研制的過年硬菜。目前，桂小廚年夜飯包廂基本已經(jīng)訂滿，大廳仍有較多位置。

同時，鴻福酒家、粵珍軒酒家原本計劃春節(jié)后才恢復營業(yè)，受市場消費需求影響，決定于元旦假期后恢復營業(yè)。南寧肥仔安吉店、星光店、人民店已于2022年12月31日起全線恢復營業(yè)，鴻福酒家東葛店將于1月5日恢復營業(yè)。

另外，今年，南寧市各大酒店繼續(xù)推出年夜飯配送到家服務。南寧飯店餐飲部相關負責人介紹，配送菜肴除了傳統(tǒng)的團圓大盆菜之外，還有各款套餐可供選擇，價格在988元至2388元之間。好友緣也在主推盆菜的基礎上，接受年夜飯預訂到家的服務。

會展豪生大酒店推出1688元至8888元不等的年夜飯，外送到家服務訂單火爆，價格與店內(nèi)堂食價格一樣。桂小廚、808飯?zhí)靡苍趽屨寄暌癸埻赓u市場，價格及菜式與堂食一致，但需要市民提前預訂。808飯?zhí)每偨?jīng)理劉繼東表示，年夜飯以套餐為主，多是店里的招牌菜。

據(jù)了解，南寧各大超市還把年夜飯預制菜擺成了一條美食街。在沃爾瑪朝陽店，南北名片招牌菜來了一個大聚合，每份預制菜價格從49.9元至299元不等。在大潤發(fā)超市西鄉(xiāng)塘店，上架的年夜飯品類齊全，包括冷菜、熱菜、湯鍋、甜品等。

南寧餐飲行業(yè)協(xié)會會長溫美蘭介紹，南寧餐飲行業(yè)在逐漸回暖，酒店年夜飯包廂預訂火熱，說明市民對新春餐飲的消費需求逐漸旺盛。2023年新春，廣西壯族自治區(qū)商務廳將開展促進餐飲消費的活動，進一步提振消費信心。

關鍵詞： 年夜飯預訂紅火 南寧餐飲業(yè)復蘇提速