讓身體健康從早餐吃起 適當(dāng)調(diào)整早餐種類

日常生活中，很多人都知道不吃早餐的危害，但是要如何健康的吃，很多人并不了解。營養(yǎng)師劉艷君提示，市民應(yīng)該根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，適當(dāng)調(diào)整早餐種類，這樣會更加健康。

面包牛奶族。面包不管是咸的還是甜的，油脂含量都不少，而且糖分較多，營養(yǎng)價值不高。含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來，又很快降下去，容易導(dǎo)致疲倦、精神不濟(jì)等癥狀。喜歡這類早餐的市民，應(yīng)該盡量少吃熱量、油脂量比吐司面包高很多的夾餡面包，盡量在面包中夾一些蔬菜或者低脂奶酪，這樣營養(yǎng)更均衡。

燒餅油條族。這類早餐油脂過高，易發(fā)胖。油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經(jīng)過高溫油炸后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。建議市民減少吃這類早餐的頻率，吃的時候可以搭配原味豆?jié){，并搭配一份蔬果沙拉。

清粥小菜族。這種早餐雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質(zhì)。建議選擇五谷雜糧粥，也能增加飽腹感。配菜盡量更全面一些，例如加入雞蛋、雞肉、蔬菜等食材。

蔬菜水果族。這些食材看似補(bǔ)充了維生素，但是無法提供足夠的能量。一日之計(jì)在于晨，早餐吃不好很容易引起疲勞。如果長期不吃主食的話，還會造成營養(yǎng)不良，甚至誘發(fā)多種疾病。建議適當(dāng)搭配主食，全麥面包、粗糧饅頭都是不錯的選擇。(記者李巖)

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