豬肉供需總體平穩(wěn) 春節(jié)前后價(jià)格料難以上漲

記者15日從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部例行新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，由于春節(jié)前大豬逐步出欄、政府儲(chǔ)備和進(jìn)口豬肉陸續(xù)投放等多重積極因素存在，不支持春節(jié)前豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲，預(yù)計(jì)春節(jié)前后豬肉供需總體平穩(wěn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司長唐珂介紹，去年10月以來，隨著國家和地方一系列生豬穩(wěn)產(chǎn)保供政策措施密集出臺(tái)、落地，養(yǎng)殖場戶增養(yǎng)補(bǔ)欄信心增強(qiáng)，全國生豬生產(chǎn)止降回升，市場預(yù)期趨穩(wěn)，豬肉價(jià)格有所回落后保持總體穩(wěn)定，12月豬肉批發(fā)均價(jià)每公斤43元左右。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員王俊勛表示，從去年12月監(jiān)測情況看，一些養(yǎng)豬場戶前期存欄的肥豬開始集中出欄上市，12月生豬出欄環(huán)比增加14.1%，出欄平均活重達(dá)到前所未有的128.5公斤，綜合測算，豬肉產(chǎn)量將增加17.1%;從消費(fèi)監(jiān)測數(shù)據(jù)看，12月集貿(mào)市場豬肉零售交易量環(huán)比增長11.7%。豬肉供需矛盾有所緩和。

“目前存欄大豬還有一定數(shù)量，春節(jié)前將逐步出欄，一些屠宰加工和流通企業(yè)的庫存正陸續(xù)出貨，政府儲(chǔ)備和進(jìn)口豬肉也在陸續(xù)投放，加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過去，這些積極因素都不支持春節(jié)前豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲。”王俊勛指出，一般情況下春節(jié)后豬肉消費(fèi)會(huì)有所下降，預(yù)計(jì)春節(jié)前后豬肉供需總體平穩(wěn)。