電磁爐相較于傳統(tǒng)爐灶,以其使用方便安全、節(jié)省空間贏得眾多青睞,但在其鍋具選用、使用保養(yǎng)上都有要求,需要特別注意。
不能什么鍋都往電磁爐上放,需要配套使用具有導(dǎo)磁性鍋底的平底鍋具,如鐵鍋、不銹鋼鍋等。一般來說,鋁鍋、銅鍋、陶瓷鍋、玻璃材料的鍋和砂鍋都不適合電磁爐,因為它們的分子都不是磁性分子,不能在磁場的作用下產(chǎn)生碰撞。適用鍋具的底部基本都會標有“電磁爐適用”等字樣或圖案,消費者在選購時可留意查看。另外,現(xiàn)在還有一種電陶爐,因為使用的是紅外線發(fā)熱技術(shù)原理,任何平底鍋具均能使用。
使用電磁爐時,須放置于平坦的臺面上。由于加熱后面板表面溫度較高,絕不能將可燃物放在正在加熱的爐灶上,否則可能引起失火,同時也勿空燒鍋具。由于其會有一定量的電磁輻射,手機、手表等均不可靠太近,裝有心臟起搏器等特殊人群應(yīng)當(dāng)謹慎使用。使用完畢后,切勿馬上觸碰烹飪區(qū)表面;若面板上有余溫警示燈提示的,先不要拔下插頭,待余溫警示燈熄滅后再切斷電源。
清潔時,避免使用堿類或酸類等腐蝕性清潔劑,也不建議使用帶有磨砂粒子的清潔劑或鋼絲球等,以免刮花面板表面。一般情況下,普通污漬可用熱蘇打水和軟布進行擦拭;若污漬較嚴重,可用專業(yè)刮刀去除,然后用中性清潔劑和百潔布或清潔刷來進行清理。清潔后,用干布將殘留水漬擦干,晾干后方可再使用。切勿直接用水沖洗或放入水中刷洗。長時間不使用,應(yīng)將器具收起,并做好防塵和防潮?!?上海市消費者權(quán)益保護委員會)